− Saviez-vous que nos cuisiniers servent fièrement plus de 5400lbs de Steak Haché annuellement!! −
Mario Verdone, le premier chef cuisinier du Pichet, créateur du premier menu ainsi que de plusieurs de nos recettes les plus populaires est à l’origine de notre FAMEUX STEAK HACHÉ À L’OIGNON. En 1973, sa belle-mère avait un casse-croute où elle servait du steak haché avec une galette de bœuf à hamburgers, c’est en la voyant qu’il a eu l’idée de coller deux galettes ensemble, afin de donner la forme qu’on connait, à l’assiette qui est sans contredit la plus populaire de notre menu. C’est lors qu’une visite dans le restaurant où travaillait Mario au début des années 1970 que M Desrosiers, fondateur du Pichet, lui a proposé de devenir son chef cuisinier, à condition qu’il amène avec lui sa recette! C’est ce qu’on appelle chez nous, avoir du flair! C’est donc en 1973 que Mario et sa recette de steak haché sont arrivés au Pichet, ce qui marquait le début d’une grande histoire qui traverse les distances et fait la renommée de notre cher Brasserie aux 4 coins du Québec, histoire bâtie par nos fidèles clients et amis depuis plus de 45 ans!
